哈灵牛蛙面:只见牛蛙不见面!一口霸占你的味蕾

时间:2020-10-18 21:17 点击:11次


牛蛙料理届扛把子

火了6年,卖出200w+碗!

横扫沪上各区面馆排行榜NO.1

多档美食节目频频推荐

在无数餐厅都跟风做牛蛙料理的当下

KB君依然难以忘记这位大佬

据kb君实地考察,哈灵牛蛙面所到之地,门口皆是一番“人从众”的景象。

现在,昆山小伙伴终于不用特地跑到上海排长队了,足不出户就能品尝到超级正宗的牛蛙面。

轻日式的软装风格,让堂食环境更显干净卫生。推门进去宽敞亮堂,每个角落都将整洁舒适的细节贯彻到底。晚上前来,在灯光下,整个店铺呈现出令人愉悦的温馨氛围。

 牛蛙要精选 

作为一家有历史的老字号多年只专注于认真做好牛蛙这个食材。哈灵家的“灵魂牛蛙”,每一只都是经过严选的新鲜活牛蛙,头都非常实在,全是5.6~6.6两肥美大蛙,太大太小都做不了哈灵的牛蛙。

一碗里足足有两只牛蛙,牛蛙肉特别大块,分量也很足,腿肉经过改刀,吃不到脚趾,怎一个“爽”字了得!肉质细嫩还有嚼劲,酱汁更衬出了肉本身的鲜甜!

 面条有讲究 

偏粗的碱水面吃起来的口感非常的Q弹,全部都是手工制作的,非常考验师傅的技术!

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哈灵牛蛙面/饭


这款镇店招牌的单点率100%,作为哈灵牛蛙面最原始的味道,拴住了无数回头客的胃。足量大碗端上桌,只见浇头不见面/饭,但凡第一次来这家店吃,都会被牛蛙的分量给吓到。



汤汁用淀粉勾过,十分浓稠,汤头鲜美醇厚,翠绿的尖椒更加能引起食欲。



被酱汁包裹的牛蛙腿紧致有弹性,饱满入味。牙齿轻咬,立刻收获“骨肉分离”的感觉,滑嫩的蛙肉在唇齿间游走,今日份高光时刻在此定格。

咖喱牛蛙面/饭

人气爆棚的咖喱牛蛙一经上市,立刻席卷大批拥护者的味蕾。咖喱味的牛蛙面,自带南亚风情浓郁的咖喱汁,咸香味中带着一丝甜味,肉实的牛蛙浸润咖喱,口水直流,一口下去,味蕾直接穿越新马泰。


浇头都是现炒的咖喱和牛蛙在高温翻炒中,相互交融,难舍难分。咖喱完美的包裹了每一块牛蛙肉,色泽浓郁,香气逼人。


哈灵炸猪排


严选当天新鲜猪肉,经过秘制酱料调制,合理把控最完美油温,眼明手快,迅速放入,“滋滋滋~!”实在是深得KB君的心。

外酥里嫩的猪排,依旧保持水分的口感,一口咬下去,塞满口腔,超级满足!再搭配店内特有的老上海辣酱油,解腻的同时味道更佳,分分钟就可以光盘行动!

每一块猪排肉都超级厚实,不存在用面粉以假乱真,都是肉眼可见的肉肉,吃下去也非常扎实,超级幸福!


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哈灵牛蛙面一直在不断更新自己的菜单,除了上面介绍的必点菜品之外,还有2款非常热门的口味值得一尝!


娃娃菜牛蛙面/饭

作为吸汤神器的娃娃菜,把鲜香无比的汤汁浸透到每一片菜叶,无论是劲道的面条,还是香软的米饭,都是绝配!

鲜得眉毛都掉啦海鲜控的福利!浇头满满一碗叠的和小山一样高,所有的肉食类动物都可以满足,海陆双享美味!

现在还有一款刚刚上线的新品紫苏牛蛙面/饭绝对又能俘获一大批食客的胃,等着大家亲自去店里揭开神秘面纱哦!并且,后续还会更新更多隐藏菜单,尽请期待!